腸内環境の鍵を握るのは「イヌリン」？！
「腸内環境を整えるには食物繊維が大事」ということは、今ではよく言われることです。とくに善玉の腸内細菌のエサとなり、積極的に摂取したいのが水溶性食物繊維。さらにそのなかでも腸内細菌が大好物は、今大注目の「イヌリン」です！！イヌリンは腸内細菌を介して、免疫機能やエネルギー代謝、糖や脂質の調整、脳機能などにも働きかける成分です。
イヌリンを多く含む食材は？
イヌリンは菊芋やチコリに多く含まれますが、ニンニクやニラ、玉ねぎ、ゴボウなど、身近な食材にも含まれています。これらを日常的に食べることで、イヌリンが腸内環境を改善してくれます。
- 菊芋：約20%
- チコリ：15~20%
- ニンニク：9~16%
- ニラ：3~10%
- 玉ねぎ：2~6%
- ゴボウ：3.5~4%
※：Critical Reveiews in Food Science and Nutrtion, 35(6):525-552(1995)
イヌリンとは水溶性食物繊維の一種。善玉の腸内細菌のエサとなり腸内環境を整え、腸内細菌の代謝物を介して、健康をサポートしてくれます。
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